Mas des Restanques
vin rouge Gigondas

Gigondas Rouge

Cépage : 30% Syrah, 70% Grenache.

Cueillette : vendanges manuelles.

Terroir : argilo-calcaire sableux.

Vinification : traditionnelle, cépage par cépage,
vendange égrappée, 30 jours de cuvaison avec pigeage, remontage et bâtonnage journalier par alternance.

Elevage : cuve béton.

Consommation : idéale sur 3 à 5 ans,
conservation de 5 à 7 ans. Servir entre 16 et 18°C.

Caractéristiques : très belle robe pourpre.
Au nez, arômes de poivre noir, de fruits confits, de figue,
de cerise. Dense et concentré en bouche avec
des tanins serrés, notes d’épices et de café.

Accompagnement : gibiers, viandes rouges, fromages.

vin biologique